Emilian perunat - Emilia's Potatoes

Kuten monen muunkin hyvän reseptin myös tämän olen saanut rakkaalta pitkäaikaisimmalta ystävältäni Emilialta. Olemme tehneet näitä jo lukuisia kertoja lähinnä lisukkeeksi pihvien kanssa ja ovat aina yhtä hyviä!

Mitä tarvitset:

· Rosamunda perunoita (punakuorisia)

· Hyvää oliiviöljyä

· Timjamia (olen käyttänyt sekä tuoretta että kuivattua)

· Suolaa ja pippuria

Pese perunat hyvin ja leikkaa niistä ohuita “kiekkoja”. Laita ne pellille. Lisää öljyä, suolaa, pippuria ja timjamia. Laita uuniin n. 10 minuutiksi (riippuen uunista n. 225c). Käännä perunat ja laita takaisin n. 10 minuutiksi ja viimeisten minuuttien ajaksi käännä grillivastus päälle. Nauti esimerkiksi salaatin, kermaviili-/jogurttikastikkeen ja pihvien kanssa!

Like many other great recipes also this one I got from my dear longest-term friend Emilia. We have done these already several times mostly with steaks!

What you need:

· Rosamunda potatoes (with red skin)

· Good olive oil

· Thyme (I have used fresh and dried)

· Salt and pepper

Wash the potatoes, cut thin slices and put the slices in the oven sheet. Add oil, salt, pepper and thyme. Put in the oven ~10 min (~225c): Take out and turn the potatoes over. Add salt, pepper and thyme on the other side of the potatoes and put them back to the oven ~10 min. Enjoy e.g. with salad, yogurt sauce and steaks!