Hannan outo vuohenjuusto-pekoni-uunilohi - Hanna´s Wicked Salmon With Goat Cheese Bacon

Tämä on melko erikoinen makuyhdistelmä, mutta kannattaa kokeilla. On ihan superhyvää!

Mitä tarvitset:

· Lohta

· Vuohenjuustoa 2 kpl (olen käyttänyt Chavrouxin pyramidia)

· Vettä

· Timjamia (2-3 rkl)

· Pekonikuutioita

· Suolaa, pippuria

Suolaa lohi. Sekoita vuohenjuustoon hieman vettä, timjamit ja melko reilusti mustapippuria. Laita lohi uunipellille nahka alaspäin ja lohenpäälle vuohenjuustoseos. Laita lohi uuniin n. 15 minuutiksi. Ruskista pekonikuutiot. Ota lohi uunista ja laita pekonit lohen päälle. Laita lohi vielä takaisin uuniin n. 5 minuutiksi. Tarjoile riisin tai perunamuusin kanssa!

This is weird combination, but worth to try! Taste is super delicious!

What you need:

· Salmon

· Goat cheese (I have used 2 Chavroux pyramid)

· Water

· Thyme (2-3 tablespoons)

· Bacon cubes

· Salt, pepper

Season salmon with salt. Mix the goat cheese and a little bit of water, thyme and plenty of black pepper. Place salmon, skin side down, on a non-stick baking sheet and place the mixture on top of the fish. Bake in the oven ~15 min (200 c). Brown the bacon. Take the fish from the oven and put the bacon on top of it. Bake still in the oven ~5 min. Serve with rice or smashed potatoes!